Tumis Tempe - Kacang Panjang

Bahan:
Tempe
Kacang panjang
Saus tiram
Cabe hijau
Bawang putih
Bawang merah
Garam
Gula putih
Merica
Serai

Cara membuat:
Goreng tempe setengah matang. Tiriskan.
Goreng bawang. Masukkan tempe, kacang panjang, cabe hijau, saus tiram. Tambahkan sedikit air. Masukkan sisa bumbu lainnya.
Angkat. Sajikan.

Terong Balado

Bahan:
Terung ungu
Cabe merah
Kemiri
Bawang putih
Bawang merah
Cabe merah
Garam
Gula merah


Cara membuat:
Goreng terung dalam sedikit minyak.
Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu halus, masukkan terung. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga matang.

Potato Pie

Bahan:
Kentang seperempat Kg (3 buah ukuran sedang)
Corned 1 kaleng (bisa diganti dengan ayam atau daging sapi cincang)
Keju cheddar, diparut
Bawang bombay 1 siung
Bawang putih 2 siung
Garam secukupnya
Gula putih seperempat sendok teh
Merica secukupnya

Cara membuat:
* Kukus (atau rebus) kentang sampai matang, tumbuk halus. Sisihkan.
** Untuk topingnya, tumis bawang bombay, bawang putih, & corned. Masukkan garam, gula, & merica.
Angkat.
*** Ratakan kentang di dalam loyang atau mangkuk tahan panas. Taruh toping di atasnya. Taburkan keju parut. Kukus potato pie sekitar 5 - 10 menit dengan api sedang. Angkat & sajikan di tempat semula (jangan dipindahkan ke tempat lain, karena kentangnya akan hancur berantakan).

Gulai Ayam

Bahan:
Ayam
Santan kental (aku pakai Kara 2 bungkus kecil/1 kotak besar)
Bawang merah

Bawang putih
Cabe merah 

Kunyit
Lengkuas
Ketumbar
Merica
Kemiri
Garam

Cara membuat:

Rebus ayam. 

Tumis bumbu di tempat terpisah. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk-aduk sampai matang.


* Gulenya ga berwarna merah (cabe), karena memang cabenya sedikit. Maklum, punya anak kecil, jadi ga bisa pedas-pedas.

Cumi Saus Mentega

Bahan:
Cumi-cumi
Bawang bombay
Bawang putih
Cabe hijau
Mentega
Saus tiram
Garam
Merica

Cara membuat:
Tumis bawang dalam mentega, masukkan cumi-cumi. Masukkan cabe dan saus tiram.
Tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu-bumbu lain. Masak sampai matang.

Cumi Kering Cabe Ijo

Bahan:
Cumi asin
Cabe hijau
Bawang bombay
Bawang putih
Garam
Gula
Merica

Cara Membuat:
Rendam cumi asin dalam air panas selama beberapa saat.
Tumis bawang bombay, bawang putih, & cabe hijau.
Masukkan irisan cumi asin. Taburkan sedikit garam, gula putih, & merica secukupnya.
Angkat. Sajikan.

Blueberry Pancake

Bahan:
250 gr tepung terigu self raising
25 gram margarin, lelehkan

3 sendok makan susu bubuk (bisa diganti dengan susu cair)
1 butir telur
2 sendok makan gula halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder 

air secukupnya

Cara Membuat:
Campur semua bahan, aduk rata. Masukkan air sampai kekentalannya cukup (tidak terlalu encer, tidak pula terlalu kental). Diamkan adonan sekitar 5 menit. Tuangkan sekitar 1 sendok sayur ke dalam wajan anti lengket yang telah lebih dulu dipanaskan. Tunggu sampai sedikit kecoklatan, balik, angkat. Sajikan.

Ayam Teriyaki

Bahan:
Ayam
Paprika merah
Bawang bombay
Bawang putih
Saus teriyaki
Garam
Merica

Cara membuat:
Rebus ayam. Iris-iris kecil.
Tumis bawang dan paprika. Masukkan ayam. Masukkan saus teriyaki dan sisa bumbu lainnya. Masak sampai matang.

Tumis Ayam Brokoli

Bahan:
Ayam
Brokoli
Jagung manis
Bawang bombay
Bawang Putih
Garam
Merica
Saus tiram
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Rebus ayam sampai cukup matang. Tiriskan. Iris-iris kecil.
Panaskan minyak goreng, masukkan bawang. Tumis hingga harum. Masukkan ayam. Tumis sebentar. Masukkan saus tiram. Masukkan brokoli dan jagung manis, beri air secukupnya. Masukkan garam dan merica. Masak hingga matang. Sajikan.

Tips Belajar Fotografi Makro

Beberapa tips dari suamiku, Akhmad Dody Firmansyah, buat (aku yang lagi) belajar fotografi makro:

• Pilihlah subjek yang jelas, bukan objek-sembrawut-yang-bentuknya-berantakan-ga-jelas-juntrungannya.... hehe. Aku pribadi, suka subjek yang estetis, bagus, dan cantik. Maklum cewe kali ya...
• Perhatikan pencahayaan. Pemotretan yang bagus biasanya di pagi hari sebelum pukul 9 (aku biasanya motret antara pukul 6.30 - 8.00 pagi. Ray of light dari matahari terbitnya bagus) dan sore hari (setelah pukul 3 sore). Coba motret subjek dengan side-lighting 45 derajat, atau menentang cahaya, biar subjeknya ada rim light-nya. Memotret di siang hari bolong biasanya kurang bagus hasilnya. Cahayanya terlalu keras, bayangannya keras, dan suka ada bagian-bagian yang over-exposure, jadi exposure fotonya ga rata. Kalau hari itu cahayanya bagus, jangan disia-siakan. Ambil kamera, jalan, cari subjek yang bagus, potret!
• Kalau motret subjek berupa binatang, fokuskan pada matanya. Bagian mata yang harus paling tajam.
• Isolasi subjek. Aku lebih sering memilih objek tunggal, bukan objek yang rame-rame keroyokan. Biar focus of interest-nya lebih jelas.
• Sebisa mungkin buatlah latar belakangnya bersih, tidak berantakan, & tidak terlalu "meriah." Rumusnya adalah (mengutip Scott Kelby): "Bukan apa yang kau masukkan ke foto, tapi apa yang TIDAK kau masukkan ke foto." Artinya, jangan memasukkan terlalu banyak elemen yang akan membuat foto tampak berantakan.
• Kalo bisa, bawalah tripod/monopod. Kalo ga bawa tripod, sanggalah kamera (atau sikut) dengan lutut, dinding, atau objek2 solid yang ada.
• Ini tips dari Scott Kelby: Bawa semprotan air ke mana-mana. Air bisa membuat subjek (bunga dan daun) jadi tampak segar. Kita ga bisa nungguin hujan turun dulu tiap kali mau motret makro. Jadi bawa semprotan air dan lihat sendiri bedanya.
• Bawa pinset. (dan gunting)
• Bersihkan subjek dari benda-benda yang mengganggu, seperti debu, kotoran, sampah, dll. Buat subjek sebersih mungkin. (inilah gunanya pinset). Karena setitik debu kecil pada subjek (pada mahkota bunga, misalnya), akan tampak sangat besar dalam sebuah foto makro.
• Tahan napas saat menjepret, biar fotonya ga goyang. Jangan lupa bernapas lagi setelahnya...
• Jangan sampai merusak tumbuhan, menyakiti binatang, & jangan sampai merusak habitat mereka.
• Kalau lagi mengendap-endap, hati2 sama ular! :D (dan ulat... hiiiiiiii... yukss!)

Tantangan memotret makro:

• Tangan harus stabil. Ini susah banget buatku. Harus menjepret sambil menahan napas. Kamera goyang dikit, fotonya pasti buram. Kalau bisa pakai tripod, itu lebih bagus.
• Suka susah nyari subjek, padahal dia jelas-jelas ada di depan lensa. Ini karena ruang tajam lensa makro sangat sempit.
• Subjek suka ujug2 ngilang. Tau-tau capung atau kupu-kupunya terbang entah ke mana... haha
• Angin adalah tantangan besar untuk fotografi makro. Angin sepoi-sepoi pun terasa seperti badai saat kita membidik subjek dengan lensa.

Semoga bermanfaat.

Bill Gates' Speech at a High School

Bill Gates recently gave a speech at a High School about 11 things they did not and will not learn in school. He talks about how feel-good, politically correct teachings created a generation of kids with no concept of reality and how this concept set them up for failure in the real world.

Rule 1: Life is not fair - get used to it!

Rule 2: The world doesn't care about your self-esteem. The world will expect you to accomplish something BEFORE you feel good about yourself.

Rule 3: You will NOT make $60,000 a year right out of high school. You won't be a vice-president with a car phone until you earn both.

Rule 4: If you think your teacher is tough, wait till you get a boss.

Rule 5: Flipping burgers is not beneath your dignity. Your Grandparents had a different word for burger flipping: they called it opportunity.

Rule 6: If you mess up, it’s not your parents' fault, so don't whine about your mistakes, learn from them.

Rule 7: Before you were born, your parents weren't as boring as they are now. They got that way from paying your bills, cleaning your clothes and listening to you talk about how cool you thought you were. So before you save the rain forest from the parasites of your parent's generation, try delousing the closet in your own room.

Rule 8: Your school may have done away with winners and losers, but life HAS NOT. In some schools, they have abolished failing grades and they'll give you as MANY TIMES as you want to get the right answer. This doesn't bear the slightest resemblance to ANYTHING in real life.

Rule 9: Life is not divided into semesters.. You don't get summers off and very few employers are interested in helping you FIND YOURSELF. Do that on your own time.

Rule 10: Television is NOT real life. In real life people actually have to leave the coffee shop and go to jobs.

Rule 11: Be nice to nerds. Chances are you'll end up working for one.